Запеканка картофельная с фаршем в мультиварке
Блюдо очень сытное, поэтому его подают на обед как горячее, без гарнира, можно дополнить салатом из свежих овощей.
Очень часто хозяйки не знают, что приготовить на обед, ведь котлеты с картофельным пюре очень быстро надоедают. Палочкой-выручалочкой может стать запеканка из картофеля и фарша в мультиварке .
Блюдо получается очень сытным и питательным. Благодаря картофелю, в нём присутствует большое количество крахмалов и клетчатки, а мясо фарша и яйца способны насытить организм белками и аминокислотами.
В зависимости от того, какой выбран фарш, запеканка получится более или менее калорийная.
Для придания различных вкусов, можно поэкспериментировать с пряностями и приправами, можно добавлять различные соусы, например, привнести в блюдо оригинальность способен соус с грибами или оливками, добавление в заливку твёрдого тёртого сыра.
Рецепт:
- 5 средних клубней картофеля
- 0,5 килограмма фарша свино-говяжьего или фарша птицы
- 4 куриных яйца
- 2 средних головки репчатого лука
- 2 столовых ложки муки
- 150 грамм сметаны (25% жирности)
- 150 грамм майонеза любой жирности
- 2 столовых ложки кетчупа или соуса томатного
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль, специи и приправы по вкусу
Как готовить:
- Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, залить водой и пока отставить.
- Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
- В миске разбить яйца, добавить муку, соль, специи и приправы, майонез, сметану и кетчуп.
- При помощи вилки или венчика смесь слегка взбить.
- В фарш добавить нарезанный лук, соль, черный перец перец и перемешать.
- Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Картофель отбросить на дуршлаг и немного просушить.
- В чашу мультиварки выложить слой картофеля (должна уйти примерно половина), залить 1/3 части яично-сметанной смеси, затем сверху выложить слой фарша, и поверх него- оставшиеся 2/3 заливки.
- Хорошо встряхнуть чашу, чтобы содержимое хорошо пропиталось заливкой.
- Вставить чашу в мультиварку, закрыть крышкой, выставить режим «Выпечка» на 60 минут.
- После сигнала, не открывая крышку мультиварки, выдержать блюдо на режиме «Подогрев» еще 10 минут.
- Извлекать готовую запеканку следует осторожно, с помощью мультиварочной решетки для блюд на пару.