Запеканка из цветной капусты и пангасиуса в мультиварке

Нежная и вкусная запеканка из цветной капусты прекрасно подойдет для легкого обеда. Кроме того, эту запеканку могут себе позволить даже те, кто сидит на диете, так как основной составляющей тут является полезная цветная капуста и постное рыбное филе.

Рецепт:

• 500 грамм филе пангасиуса
• 500 грамм цветной капусты (можно использовать свежемороженую)
• 70 грамм сыра
• 2 столовых ложки сметаны
• 3 яйца
• луковица
• 1 столовая ложка сушеной паприки
• зелень (укроп и петрушка)
• красный молотый перец
• соль

Как готовить:

1. Разделяем цветную капусту по соцветиям и отвариваем на пару в мультиварке. Для этого в чашу наливаем 200-250 мл. кипятка и сверху устанавливаем корзину-пароварку с соцветиями. Готовим в режиме «Варка на пару» в течение 10 минут.
2. Пока капуста готовится, можно заняться подготовкой других ингредиентов. Лук чистим и тонко нарезаем полукольцами.
3. В отдельной посуде смешиваем сметану, яйца, зелень, перец, соль и паприку.
4. Когда капуста приготовится, смазываем чашу мультиварки растительным маслом и на ее дно выкладываем сначала лук, потом филе пангасиуса.
5. Посыпаем филе рыбы молотым перцем и солью.
6. Сверху выкладываем отваренные на пару соцветия цветной капусты и заливаем все содержимое чаши ранее приготовленной яичной смесью и посыпаем тертым сыром (по желанию).
7. На мультиварке выставляем режим «Выпечка» и готовим нашу запеканку на протяжении 45 минут.

NB:

• Готовую запеканку рекомендуется подавать в качестве самостоятельного блюда.

ЗапеканкиРыбаКапуста