Яблочная шарлотка в мультиварке

Часто происходит так, что к вам внезапно нагрянули гости, а у вас нет ничего к чаю. Пока муж будет развлекать их беседой, вы можете быстро приготовить вкусный, а главное полезный яблочный пирог. Его любят все, от мала до велика и он быстр в приготовлении. Как известно, яблоки полезны при анемии, а воздушное тесто придаст им особый вкус. Шарлотка получается вкусной, питательной, ароматной, а главное полезной. Получается 6-8 порций, в зависимости от величины формы. Пирог уместно употреблять как с чаем и кофе, так с кефиром и молоком. При подаче по порциям верх порога можно полить любым джемом или шоколадной глазурью.

Рецепт:

  • 500 грамм яблок (3-4 штуки)
  • 1,5-2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 4 яйца
  • 0,5 чайной ложки корицы
  • 0,5 чайной ложки соды
  • Сливочное масло (для смазки формочки)
Яблочная шарлотка

Как готовить:

  1. Желтки отделяем от белков.
  2. Всыпаем половину порции сахара в желтки и взбиваем их.
  3. Тоже проделываем и с белками, не забывая, что сахар должен полностью раствориться.
  4. После этого в желтки, тоненькой струйкой вливаем белки, постоянно помешивая миксером. Масса должна увеличится в два раза. От этого будет зависеть пышность и мягкость пирога.
  5. Соду смешиваем с мукой, если вы бросите её после муки, то изделие может не подняться. Всыпаем муку, смешанную с содой в тесто и взбиваем его, разбивая все комочки. Наше тесто готово.
  6. Подготавливаем яблоки. Для этого их очищаем и избавляем от внутренних семечек. Нарезаем дольками, посыпаем корицей, и перемешиваем. Корица придаст пирогу особый аромат, а яблокам необычный вкус. Можно так же поэкспериментировать и добавить изюм, курагу или чернослив (на любителя).
  7. Форму смазываем сливочным маслом. При желании, можно ещё присыпать манной крупой. Это не даст возможность изделию прилипнуть и при этом, сделает края пирога похожими на "магазинные изделия".
  8. На дно формы выкладываем слой яблок, затем заливаем тестом. Потом снова чередуем, яблоки, тесто.
  9. На табло мультиварки нажимаем режим "выпечка"; и ставим таймер на 50 минут. По истечению этого времени мультиварка оповестит вас о готовности "шарлотки". Если нет ограничений во времени, то не стоит сразу вытягивать пирог, пусть постоит ещё минут 15, это даст возможность быть ему более воздушным.
  10. Вытягиваем пирог и посыпаем его верх сахарной пудрой.
ВыпечкаШарлоткаЯблоки