Шарлотка с яблоками в мультиварке
Шарлотку можно приготовить с добавлением яблок. Лучше всего для этих целей использовать кисло-сладкие сорта, например антоновку. Такие яблоки прекрасно дополняют вкус сладкого бисквитного пирога и придают ему великолепный аромат.
Существует большое множество рецептов Шарлотки. Этот пирог готовится очень быстро и всегда получается вкусным. Счастливым обладательницам мультиварки испечь такую шарлотку и вовсе не составит труда. Главное – правильно подготовить тесто.
Рецепт:
- яблоки кисло-сладких сортов 4-5 шт
- яйца 4шт
- сахар 1 мультистакан
- ванильный сахар Ѕ пакетика
- мука 1 мультистакан
- растительное масло 2 столовые ложки;
- пергаментная бумага для выпекания
Как готовить:
- Вначале нужно хорошо помыть яблоки, очистить их от кожуры и семенных коробок.
- Нарезать яблоки аккуратными ломтиками, сложить в тарелку и слегка присыпать сахаром.
- Хорошо смазать растительным маслом стенки чаши и пергамент.
- Теперь приступаем к бисквитному тесту. Для этого нужно отделить белки от желтков.
- Желтки хорошо взбить с сахаром, добавить ванилин.
- В отдельной посуде миксером взбить белки до образования устойчивых пиков. Это важно, так как именно от этого зависит пышность нашей шарлотки.
- К желтковой смеси постепенно добавить взбитые белки и очень осторожно перемешать лопаткой по направлению снизу вверх.
- Затем также осторожно по чуть-чуть ввести стакан муки. Не нужно слишком быстро и интенсивно перемешивать тесто, иначе белковая пена может опасть.
- На дно чаши красиво выложить дольки яблок и залить тестом.
- Установить режим мультиварки «Выпечка» на 40 минут.
- По окончании приготовления не следует сразу доставать пирог из мультиварки – дайте ему немного остыть.
- Переверните чашу и выложите шарлотку на блюдо. Пергамент снимите – ароматный воздушный пирог готов!
- Когда он немного остынет, посыпьте сверху сахарной пудрой или корицей.