Пицца в мультиварке
Популярность пиццы объясняется легкостью ее приготовления и вариативностью рецепта. Тесто можно использовать безопарное, слоеное, на опаре, покупное, в конце концов, а выбор начинки и тем больше предоставляет право выбора – рыбная, мясная, вегетарианская, со специями и острым перцем – в общем на любой вкус, кошелек и любое настроение.
Принцип готовки пиццы заключается в том, что на пласт теста кладется все, что есть под рукой, обильно смазывается соусами и запекается. Особенно любят такие «итальянские пироги» дети, однако, не стоит слишком увлекаться пиццей в детском меню из-за обилия соусов и теста. В остальном – пицца прекрасное блюдо, служащее великолепным перекусом.
Рецепт:
- <strong>для теста</strong>
- сухие быстрорастворимые дрожжи (обязательно с неоконченным сроком годности) – 1 ст. л.
- вода очищенная – 1 мультистакан
- растительное масло – 100 гр
- соль – 1 ч. л.
- мука – 3 мультистакана
- <strong>для начинки</strong>
- копчености (ветчина, колбаса, копченый окорок или куриное бедро и т.п.) – 120 гр
- мясо (куриное филе) – 200 гр
- помидоры свежие – 2 средних плода
- болгарский перец – 1 крупный плод
- маслины либо оливки без косточек – 50гр
- маринованные огурцы (желательно маленького размера, корнишоны) – 7 шт
- сыр твердый несоленый – 200 гр
- майонез – 1 ст. л.
- томатный соус или кетчуп – 2 ст. л.
- свежая зелень (зеленый лук, кинза, укроп, петрушка) – по вкусу
Как готовить:
- Вначале необходимо замесить тесто. Для этого воду немного подогреваем и выливаем в глубокую миску, добавляем туда же дрожжи и соль.
- Хорошо перемешиваем до полного растворения ингредиентов.
- Затем добавить просеянную муку и масло.
- Тесто хорошо вымесить, но не стоит делать его излишне крутым, достаточно, если оно не будет липнуть к рукам.
- На полтора часа поставим получившуюся опару в теплое место без сквозняков (обычно, это кухонный стол).
- Тем временем, пока тесто созревает, готовим начинку – помидоры нарезаем тонкими кружочками, мясо режим кубиками размером 1х1 см, копчености можно порезать соломкой, а можно кубиками – по желанию. Оливки режим кружками, огурцы и перец- соломкой. Сыр натираем крупно. Зелень мелко режем.
- Тесто раскатываем по форме и размеру чаши мультиварки.
- Кладём в эту чашу тесто, сверху смазать его половиной майонеза и кетчупа, положить начинку, снова смазать майонезом и кетчупом.
- Поставить чашу в мультиварку, сверху обильно присыпать сыром и зеленью, выпекать используя функцию мультиварки «Выпечка» в течение 30 минут.