Пирог «Зебра» на сметане в мультиварке

Когда я его впервые увидела, мне тут же захотелось его попробовать во что бы то ни стало! Мне даже было все-равно, какой он на вкус - уж очень он эффектно смотрится в разрезе. Думаю, если Вы обратите внимание на фото, то сразу поймете, почему пирог «Зебра» называется именно так, а никак не по-другому.

Это полосатое чудо кулинарного искусства может находиться в различных статусах: пирог, торт, кекс и даже иногда его называют печеньем. Очевиден лишь один факт - он точно «Зебра», и тут уже других вариантов быть не может. Что же касается вкусовых качеств этого «африканского» лакомства, то могу сказать, что они совсем не разочаровывают, если приготовлено правильно да еще и в мультиварке. Так что очень советую попробовать опробованный мной способ - твои сладкоежки будут весьма довольны.

Ты наверняка в данный момент мучаешься вопросом: «Каким образом тут можно нарисовать полоски?». Все гораздо проще, чем кажется, поэтому внимательно читай рецепт до конца и научишься этому нехитрому фокусу.

Рецепт:

• Яйцо - 5 штук
• Мука - 1,5 стакана
• Разрыхлитель - 2 маленькие ложки
• Сахарный песок - 1,2 стакана
• Масло сливочное - 150 г
• Какао-порошок - 4 столовые ложки
• Сметана - 250 г
• Шоколад топленый (глазурь) - 150-200 грамм

Как готовить:

1. Для начала возьми глубокую емкость, разбей в нее яйца, добавь туда же сахарный песок. Теперь все это необходимо немного взбить миксером, чтобы хорошо растворился сахар, и смесь немного увеличилась в объеме.
2. Нарежь на кусочки сливочное масло. При помощи микроволновки или методом «водяной бани» растопи масло до жидкого состояния, но не перегревай - оно должно быть слегка теплым. Влей масло в емкость с взбитыми яйцами, добавь туда всю сметану и хорошо размешай ложкой.
3. Пришло время преобразовать нашу мешанину в тесто для торта «Зебра», для чего добавляем муку с разрыхлителем и аккуратно в течение непродолжительного времени работаем миксером до тех пор, пока тесто не обретет абсолютно однородную консистенцию.
4. Отливай ровно половину смеси в другую емкость. В одну из половинок высыпь 4 ложки какао-порошка. Тщательно перемешай.
5. Возьми кусочек масло и хорошо смажь им стенки мултиварочной кастрюли. Зачерпни одну за другой 3 столовые ложки из миски с темным тестом и аккуратно вылей на дно кастрюльки прямо по центру. Теперь проделай то же самое со светлым. После этого - снова темное и так далее, пока тесто не закончится в обеих мисках.
6. Некоторые заморачиваются различными хитрыми рисунками, я просто лезвием ножа провожу от центра к краям, как будто нарезаю торт. Внимание! Старайся это делать таким образом, чтобы металлическое лезвие не доставало до дна - можно повредить антипригарное покрытие. Далее - закрывай крышку мультиварки и включай «Выпечку» на один час. Когда время приготовления закончится, достань кастрюлю из чудо-агрегата и позволь пирогу немного остыть (минут 20 будет достаточно).
7. Следующий этап - покрытие шоколадной глазурью. В принципе, можно обойтись и без этого шага, но мне больше нравится с ним. Если есть жидкая глазурь - превосходно! Если же нет, то сейчас быстренько ее сделаем. Для этого возьми кусок шоколада (лучше использовать темный горький) - грамм 120 будет достаточно. Разломай его на маленькие части и положи в какую-нибудь миску. На водяной бане растопи его до жидкого состояния, добавь пару столовых ложек сливок и хорошо перемешай. Вот и готова наша глазурь! Теперь просто нужно тоненьким слоем покрыть поверхность «Зебры» - нашего превосходного пирога.