Курник в мультиварке
Если хочешь польстить своим гостям или членам семьи, то приготовь этот царский пирог. Этот пирог носит гордое название - Курник. Несколько слоев с разной начинкой будут приятно разнообразить вкусовые ощущения. Самое замечательное заключается в том, что это блюдо может быть как вполне самостоятельным блюдом так и вкусным дополнением к завершающему этапу трапезы - чаепитию. В мультиварке получается вполне достойный курник, в чем и предлагаю тебе сейчас самой убедиться на личном опыте.
Сейчас в интернете можно найти большое разнообразие рецептов этого блюда, в которых могут фигурировать различные ингредиенты, а также виды теста. Пробовала различные варианты, но больше всего понравился именно из слоеного теста.
Обрати, пожалуйста, внимание на тот момент, что в этом рецепте мы уже используем готовое слоеное тесто, а также готовые самые обычные блины. Блинчики я рекомендую печь на обычной сковородке, так как в мультиварке это делать будет неудобно - проверено! Также необходимо предварительно отварить рис и сварить яйца в крутую. Ну а теперь - поехали по порядку…
Рецепт:
- Филе куриное - 0,5 кг
- Рис - мерный стаканчик от мультиварки
- Яйцо куриное - 3 штуки
- Грибы маринованные - 350 г
- Лук (зеленые перья) - 1 пучок
- Лук репчатый (среднего размера) - 1 штука
- Масло растительное - 1 столовая ложка
- Соль, специи - по вкусу
- Тесто слоеное - 1 упаковка (500-700 г)
- Блины - 2 штуки
Как готовить:
- Первое, что нужно сделать - это разделить тесто на две равные половины и раскатать их в круглые лепешки, диаметром немного больше, чем дно мультиварки. Одну из этих лепешек положи на предварительно смазанное растительным маслом дно варочной емкости таким образом, чтобы края «залезали» на ее боковые стенки.
- Теперь подготовим часть начинки, которая будет располагаться первой по очереди - в самом низу. Для этого нарежь куриное филе на очень маленькие кусочки. Очисти луковицу и мелко нашинкуй ее. Смешай нарезанный лук с кусочками курицы, посоли по вкусу и добавь специи. Всю эту смесь высыпай на лепешку, уложенную на дно кастрюльки.
- Сверху положи один блинчик.
- Далее - мелко нарежь яйца, зеленый лук и смешай обе нарезки. Слегка посоли и высыпь все это сверху на блин. Теперь накрой этот слой начинки оставшимся блином.
- Добавь маринованные грибочки - это будет третий - заключительный слой в нашем будущем курнике.
- Вторую лепешку из слоеного теста положи на самый верх пирога и тщательно соедини ее края с краями нижней лепешки. При помощи зубочистки сделай 5-7 небольших дырочек в верхнем слое теста - это нужно, чтобы излишки влаги внутри при нагреве не разорвали наш курник на кусочки :)
- Включай режим «Выпечка» на 60 минут. По истечении этого времени пирог нужно будет извлечь (это легко делается с помощью вставки для варки на пару - она идет в комплекте с мультиваркой), перевернуть дном вверх и в таком положении снова поместить в кастрюльку. Подключи «Выпечку» и готовь курник еще в течение 20 минут.