Кексы (в силиконовых формах) в мультиварке

Кекс – весьма популярная выпечка. Его готовят из дрожжевого или бисквитного теста с добавлением орехов, изюма, цукатов и повидла. Предлагаю вам приготовить кексы в мультиварке на пару в силиконовых формах. Они получаются очень вкусными и нежными, а сочетание белого и темного теста придает им очень красивую структуру.

Рецепт:

• 1 яйцо
• 2/3 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 100 мл молока
• 3 столовые ложки какао

Как готовить:

1. Влить в чашу мультиварки 0,5 литра воды и включить режим «Варка на пару» на 10 минут. Вода должна закипеть.
2. Тем временем приготовить два вида теста. Для этого при помощи миксера хорошо взбить яйца с сахаром.
3. Продолжая взбивать, осторожно влить молоко.
4. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
5. Аккуратно размешивая, ввести в яично-молочную смесь муку.
6. Тесто поделить на 2 части. В одну из них добавить какао, 2 столовые ложки молока и хорошо размешать.
7. Взять 6 силиконовых формочек и выложить в них поочередно темное, а затем белое тесто.
8. Установить формочки в лоток-пароварку и включить режим «Варка на пару» на 25 минут.
9. После звукового сигнала формочки вынуть из лотка, дать немного остыть, а затем выложить кексы на тарелку. Сверху выпечку можно украсить сахарной пудрой.