Чизкейк в мультиварке
Не секрет, что многие из нас не любят творог. В таком случае рецепт чизкейка в мультиварке станет настоящим откровением! Он поможет накормить творогом и малолетнего «нехочуху».
Если полить ломтик чизкейка сиропчиком от варенья или шоколадным соусом, получится настоящее изысканное лакомство для гурманов, маленьких и взрослых.
Приготовление чизкейка в мультиварке имеет также то преимущество, что нет надобности возиться с капризной духовкой и чизкейк практически не имеет шансов подгореть.
Рецепт:
- Сливочный сыр или мягкий жирный творог – 700 гр
- Сметана 20% или сливки – 200 гр
- 4 крупных яйца или 5 поменьше
- Сахар – две полные мультиварочные мерки
- Крахмал пшеничный или кукурузный – 3 ст. ложки
- Пакетик ванильного сахара (примерно 1 ст. ложка)
- Щепотка соли
- <strong>Для основы:</strong>
- Сахарное, песочное или овсяное печенье – 200 гр;
- Масло сливочное – 100 гр.
Как готовить:
- Приготовим основу. Раскрошите печенье и смешайте его с растопленным сливочным маслом, чтобы получилась масса, похожая на тесто.
- На дно мультиварки положите крестом две длинные полоски бумаги – после выпечки с их помощью удобно будет достать чизкейк. Чашу мультиварки выстелите бумагой для выпечки и утрамбуйте донышко тестом из печенья.
- Сыр смешайте с крахмалом, желтками, ванильным сахаром и солью.
- В отдельной мисочке взбейте с сахаром белки как для безе.
- Смешайте сыр и белковую массу. Вылейте полученный крем в мультиварку.
- Включите режим "Выпечка" на 70 минут. Очень важно не открывать во время выпечки крышку мультиварки.
- После сигнала о готовности, дайте чизкейку остыть в мультиварке примерно час, под закрытой крышкой.