Быстрый капустный пирог (на кефире) в мультиварке

Вы еще ни разу не пекли капустный пирог в мультиварке? Обязательно попробуйте наш способ! Готовить несложно, а получается очень вкусно, и совершенно не уступает пирогам, выпеченным в духовке.

Красивая корочка на пироге со всех сторон – это особый секрет нашего простого рецепта.

Рецепт:

• 500 гр свежей белокочанной капусты
• 200 мл кефира
• 2 яйца
• 100 гр твердого сыра
• 200 гр муки
• ½ чайн. ложки соли
• Полпакетика разрыхлителя
• 3 ст. ложки растительного масла

Как готовить:

1. Смешайте в миске яйца, масло и кефир, сбейте хорошенько вилкой.
2. В муку добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте, и просейте мучную смесь в миску с яйцами и кефиром. Венчиком или погружным блендером вымешайте тесто до однородности.
3. Мелко-мелко нашинкуйте капусту, чуть-чуть присолите. Разомните капусту с солью руками, пусть слегка обмякнет.
4. На капусту сверху натрите мелкой теркою сыр и перемешайте – получится начинка для нашего пирога.
5. Смажьте мультиварку внутри маслом и вылейте туда половину теста.
6. На тесто выложите аккуратно начинку.
7. Залейте начинку оставшимся тестом. Если начинка будет просматриваться, не страшно – во время выпечки пирог поднимется и начинка уйдет в тесто.
8. Готовьте в режиме «выпечка» 30 минут при 180 градусах. После сигнала аккуратно выньте пирог, переверните светлой стороной вниз и выпекайте еще 15 минут при той же температуре.
9. Если вам лень возиться с переворачиванием, выпекайте пирог в один заход 45 минут при 180 градусах. Но при таком способе коричневая корочка будет только по донышку и бокам пирога, верх у него останется светлым.