Зеленые щи в мультиварке
Зеленые Щи Национальное Русское блюдо. Не зря на Руси гостей приглашали на Щи, блюдо считалось украшением стола. Другие названия этого блюда - Весенний суп , и Зелёный борщ. Изначально Щи были чисто вегетарианским блюдом, затем Щи стали готовить на грибном или овощном отваре. Со временем, Щи стали готовить с мясом, с рыбой, с капустой (Белые щи). Зелеными Щи назвали из за присутствия в блюде большого количества зелени.
Рецепт:
- Говядина - 500 грамм
- Картофель - 4 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Капуста свежая белокочанная - 300 гр.
- Щавель зеленый
- Крапива (необязательно)
- Зеленый лук - пучок.
- Укроп
- Петрушка
- Лавровый лист - 3 шт.
- Томатная паста - 1 ст. ложка.
- Мука - 2 ст.ложки
- Сметана - 250 гр.
- Масло растительное
- Яйца - 2 шт.
- Соль
Как готовить:
- Сварите мясо в режиме "Суп" - один час.
- Достаньте мясо
- Бульон процедить, перелить в свободную посуду.
- Мелко нарежьте лук.
- Обжарьте его в режиме "Жарка" на растительном масле
- Добавьте муку и столовую ложку томатной пасты.
- Перемешайте и продолжайте обжаривать не более 5 минут.
- Добавьте в чашу нарезанный порционными кубиками картофель.
- Добавить мелко нашинкованную капусту.
- Щавель, крапиву, укроп и петрушку обдать кипятком.
- Вареную говядину порезать на кусочки.
- Залейте в мультиварку бульон
- Установите таймер мультиварки на 1 час и нажмите "старт"