Сырный суп-пюре в мультиварке

Существует огромное количество вариаций на тему супов-пюре или, как иначе их называют - крем-супов. Это блюдо действительно пользуется огромной популярностью практически во всех странах Мира. К примеру, редкое европейское заведение, где можно прилично покушать, обходится без этой разновидности первого блюда. Сегодня я предлагаю тебе приготовить вариант такого супа-пюре с сыром в мультиварке и лично убедиться в том, что его невероятная популярность вовсе не случайна.

Очень люблю крем-суп сама, а мой ребенок уж совсем от него в восторге. Думаю, если у тебя самой есть детишки, то ты прекрасно понимаешь, как бывает сложно накормить ребенка в обед: мое чадо обычные супы может есть в течение минут 40-60! Если же я хочу посмотреть, насколько быстро мой малыш умеет управляться с ложкой, то готовлю это блюдо и радуюсь.

Рецепт:

  • Картофель (среднего размера) - 5 штук
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Морковь (средняя) - 2 штуки
  • Сливки (15-20%) - 200 мл
  • Сыр - 100 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Вода - 1,5 литра
  • Бульонный кубик - 1 штука
  • Сухарики, петрушка - немного для украшения
Сырный суп-пюре

Как готовить:

  1. Для начала нам с тобой нужно хорошенько помыть и очистить все овощи.
  2. Далее - вооружайся ножом и нарежь картошку небольшими кубиками, а лук - мелко нашинкуй. Морковку лучше натереть на крупной терке.
  3. Налей оливковое масло (или подсолнечное) в чашу для мультиварки, помести ее в корпус прибора и подключи режим «Поджаривание» на 10 минут. Высыпь внутрь измельченные лук и морковку и периодически помешивай их во время обжаривания.
  4. Теперь добавляй к овощам картошку, залей все это водой, кинь туда бульонный кубик, добавь соли и перца - столько, сколько нужно по твоему вкусу.
  5. Включи режим «Суп» или «Тушение» на 40 минут. За 5 минут до окончания программы открой крышку мультиварки и добавь туда сливки, а также предварительно натертый или порезанный на кусочки сыр. После звукового сигнала оставь сырный супчик немного «дойти» в режиме «Подогрев».
  6. После этого ароматное горячее содержимое мультиварки нужно перелить в глубокую посуду и измельчить все это при помощи блендера до получения соответствующей кремообразной консистенции. Наш сырный суп-пюре приготовлен. Не забудь добавить в каждую порцию немного свежей петрушки и сухариков.
СупыСыр