Свекольник в мультиварке

Свекольник сложно отнести к какому либо конкретному национальному блюду. Свекольник готовят в русской, украинской, литовской, польской кухне. В России его называют Свекольник, в других странах его называют Холодник или Холодный борщ. Свекольник очень похож на окрошку, отличие в том, что в холоднике не используют мясные ингредиенты. Свекольник можно готовить как на свекольном, щавельном отваре, так и на основе кефира.

Рецепт:

  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Свекла молодая с ботвой - 3 шт.
  • Масло растительное - 3 ст. ложки
  • Сметана
  • Специи
  • Соль
Свекольник

Как готовить:

  1. Мелко нарежьте лук.
  2. Морковь порезать колечками, или натереть на терке.
  3. Налейте в чашу мультиварки ложку растительного масла
  4. Добавьте нарезанный лук, морковь
  5. В режиме "Жарка" обжарьте около 5 минут.
  6. Добавьте в чашу мультиварки нарезанный картофель.
  7. Следом свекольную ботву и листья
  8. Свеклу нарезать небольшими кусочками и добавить к остальным ингредиентам.
  9. Залейте в чашу мультиварки воду.
  10. Посолите, приправьте перцем.
  11. Готовить один час в режиме "Суп".
  12. После окончания программы добавьте специи, и оставьте настояться 10 минут.
  13. К столу подавать со сметаной.
СупыКартофельСвеклаСметана