Суп Шурпа в мультиварке
Суп Шурпа - очень ароматный, вкусный и к тому же сытный суп. Шурпа особенно распространен в странах Азии, его знают под разными именами, например: шорпо, шурпа, сорпа, чорпа. Суп Шурпа могут готовить по разному, даже с рыбой, но отличительной, присущей всем странам особенностью это наличие большого количества пряностей и зелени в супе.
Рецепт:
- Баранина или говядина - 600 грамм
- Картофель - 700 грамм
- Перец болгарский - 300 грамм
- Помидоры - 4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 300 грамм
- Чеснок - 4 зубчика
- Томатная паста - 3 ст. ложки
- Перец черный
- Соль
- Зелень
Как готовить:
- Мелко накрошить лук и прожарить в чаше мультиварки на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Мясо нарежьте порционными кусочками и добавьте в чашу.
- Продолжайте жарить вместе с луком около 10 минут.Мясо должно хорошо прожариться.
- Затем, добавьте к мясу и луку порезанные кубиками помидоры.
- Следом отправляете в мультиварку болгарский перец (очищенный от семечек и порезанный соломкой).
- Морковку так же, нарезать соломкой и добавить в чашу с продуктами.
- Далее добавляем томатную пасту, перемешиваем.
- Заливаем горячей, кипяченой водой таким образом, чтобы вода прикрыла содержимое мультварки.
- Тушим тридцать минут (режим "Тушение").
- Картошку режем крупными кубиками и отправляем в мультиварку.
- Заливаем содержимое чаши кипятком и варим 15 минут. (за это время картофель должен свариться)
- Давим чеснок, закидываем в чашу.
- Переключаем мультиварку в режим "Подогрев" и оставляем на 30 мину. (Шурпа должна настояться).
- Шурпу подавайте к столу добавив в блюдо петрушку, укроп и зелень кинзы.