Щи из свежей капусты в мультиварке
Какой из супов занимает первое место с давних времен? Щи! На Руси говорилось: Щи – всему голова.
Вкусные и наваристые готовились они исключительно в печи. Томились подолгу, насыщая блюдо вкусом. Недаром Русь славилась своими богатырями. Ведь они питались щами и кашами. Это сытное и полезное блюдо, придающее сил. Но мы не поедем к бабушке в деревню, чтобы напроситься на обед. Мы приготовим щи из свежей капусты в мультиварке дома.
Итак, щи у нас отнимут не так мало времени, как другие блюда, готовящиеся в мультиварке. Но оно того стоит! На выходе получается потрясающе вкусный суп, совсем как у бабушки в гостях.
Рецепт:
- 0.4 кг свиных ребер
- 0.5 свежей капусты
- 0.3 картофеля
- 2 ст. ложки масла растительного
- 1 болгарский перец
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 1 чайная ложка аджики
- 2 столовых ложки томатной пасты
- соль по вкусу
- приправа и лавровый лист
Как готовить:
- Для начала нужно включить режим «Выпечка», на 20 минут, и налить масло.
- Очищенный и нашинкованный лук нужно слегка обжарить и добавить туда же морковь, натертую на крупной терке.
- После того, как она даст сок, окрасив масло в желтый цвет, туда же добавим мелко нарезанный болгарский перец.
- Затем перемешаем это все с томатной пастой и аджикой. Пережарка для наших щей готова.
- Теперь положим в мультиварку мясо. Я предпочитаю готовить щи на свиных косточках, но те, кто не очень любит свинину, или отказывает себе в жирном мясе, могу вполне заменить ее курицей.
- Капусту нужно тонко нашинковать.
- Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Все это так же закладываем в мультиварку. Воду наливаем до максимальной отметки, солим.
- Режим оставляем тот же – «Выпечка». Именно он придаст нашим щам томленый вкус. Время для начала выставим 50 минут. Если от того, что используется режим не совсем подходящий для первых блюд, вам не по себе, можете использовать режим «Тушение», тогда времени нужно больше, около 2 часов.
- После того, как прозвенит таймер, досаливаем щи по вкусу, добавляем лавровый лист и приправы.
- Закрываем крышку и ставим на «Подогрев» или просто даем «отдохнуть» нашему блюду минут 15.