Щи из квашеной капусты в мультиварке
Щи относятся к национальной Русской кухне. Щи готовят из капусты, из щавеля, да и просто из овощей (Щи из овощей называют пустыми щами . Щи бывают рыбными и мясными. Интересный факт название кислые щи никаким образом не относится к этому блюду. Кислыми щами называют разновидность кваса. Русские Щи упоминаются в истории еще до строительства Москвы.
Рецепт:
- Кислая капуста - 350 грамм
- Говядина - 500 грамм
- Морковь - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка (корень) - 1 шт.
- Растительное масло
- Соль
- Перец черный
- Лавровый лист - 3 шт.
- Сметана
Как готовить:
- Сварите мясо в режиме "Суп" - 1 час.
- Процедите бульон, вытащите мясо.
- Нарежьте мясо небольшими порционными кусочками.
- Лук порезать мелкими кубиками.
- Морковь потрите на средней терке или нарежьте соломкой.
- Добавьте в чашу мультиварки растительное масло.
- Поместите в чашу нарезанные лук и морковь.
- В режиме "Жарка" обжарьте овощи в течение 5 минут.
- Залейте в чашу с прожаренными овощами бульон.
- Добавьте порезанное мясо говядины.
- Положите нарезанный кубиками картофель.
- В режиме "Суп" или "Тушение" варите 10 минут.
- Добавьте в чашу капусту (если она слишком кислая, промойте)
- Добавьте специи - корень петрушки, перец и лавровый лист.
- Подсолите если это будет необходимо.
- Варите около 10 минут до приготовления картошки.
- Подавать к столу со сметаной. Приятного Вам аппетита!