Суп с фрикадельками в мультиварке
Суп с фрикадельками в мультиварке – очень полезное блюдо для любителей здоровой пищи, вкусное и легкое. Овощи в этом рецепте готовятся без обжарки, поэтому большая часть полезных веществ сохраняется. В мультиварке вкус первых блюд получается особенно насыщенным, похожим на приготовленные в горшочках в русской печи.
В мультиварке с объемом чаши 4.5 литра супчика хватит для всей семьи.
Рецепт:
- Полкило говяжьего фарша
- Одно сырое яйцо (для фрикаделек)
- 4 картофелины
- По одной шт. лук и морковь
- 2–3 ст. л. риса
- Специи, соль
- Горячая вода или бульон
Как готовить:
- Смешайте фарш с сырым яйцом, солью и любимыми специями. Хорошо вымесите и скатайте из фарша небольшие фрикадельки.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, картофель – крупными. Морковку натрите.
- Чтобы получить более богатый, интенсивный вкус, овощи и фрикадельки для супа можно предварительно обжарить. Для этого нужно разогреть столовую ложку масла (режим «выпечка») и обжарить сначала мясные шарики до красивой корочки. Потом их нужно вынуть из мультиварки в мисочку, и на том же масле обжарить лук с морковью около 7 минут.
- Поместите в чашу мультиварки овощи, на них сверху выложите фрикадельки, посолите, заправьте специями и прибавьте лавровый лист.
- Залейте в мультиварку горячий бульон или кипяток до верхней отметки.
- Готовьте суп сорок минут (или чуть больше) в режиме «Тушение».
- За 20 минут до сигнала о готовности засыпьте в суп промытый рис. Чтобы получить более разваренный рис, его нужно закладывать в суп вместе с картофелем.
- Готовый суп при подаче посыпьте зеленью и заправьте сметанкой.