Рыбацкий суп с морепродуктами в мультиварке

Это блюдо, основными ингредиентами которого являются морепродукты, просто великолепно! Вообще-то, я его немного оптимизировала, но в конечном итоге получилось нечто невероятное с волшебным ароматом и вкусом, который буквально танцует во рту! Я просто без ума от всевозможной морской еды.

Рецепт:

  • **Первая часть ингредиентов для суповой основы:**
  • Мука - 1 столовая ложка
  • Сливочное масло - 1 столовая ложка
  • Вода - 2 стакана
  • Куриный бульон - 1 кубик
  • Белое вино - 1 стакан
  • Луковица (порезанная) - 1 шт.
  • Помидоры (порезанные) - 2 шт.
  • Чеснок (измельченный) - 4 зубчика
  • Томатный соус - 1 баночка
  • Шафран - 1/2 чайной ложки
  • Лавровый лист - 3 шт
  • **Вторая составляющая нашего ароматного блюда для начинки из морепродуктов :**
  • Микс из морепродуктов (креветки, гребешки, кольца кальмара) - 1 чашка
  • Моллюски (целиком) - 1 чашка
  • Креветки (без панциря) - 1 чашка
  • Мидии - 1 чашка
  • Хвосты лангуста - 1 чашка
  • Лосось рубленый (или любая другая рыба) - 1 чашка
Рыбацкий суп с морепродуктами

Как готовить:

  1. Нажми на кнопку «Старт» на мультиварке: нагревательный элемент начал работать для того, чтобы воспользоваться функцией обжарки.
  2. Растопи масло во вставленной кастрюле, после чего добавь муку и тщательно перемешай деревянной ложкой или лопаткой.
  3. Теперь осторожно вливай туда вино и продолжай помешивать.
  4. После этого добавь лук, сельдерей, чеснок и помидорки. Продолжай варить этот микс еще в течение двух минут, после чего выключи мультиварку, нажав кнопку «Отмена».
  5. Теперь это все нужно по вкусу посолить и поперчить.
  6. Теперь добавляй всю воду, куриный бульон и томатный соус. Положи туда еще лавровый лист и шафран и тщательно перемешай.
  7. Основа для нашего супа из морепродуктов должна получиться **достаточно жидкой**, лишь с легким намеком на густоту. Если все же получилось густовато, то можно добавить еще воды или вина... вина, ведь, много не бывает.
  8. Добавляем все перечисленные выше элементы и хорошо перемешиваем. Закрываем крышку, устанавливаем клапан мультиварки в герметичный режим. Ставим время готовки под давлением на 10 минут и жмем кнопку «Старт». Вот и все.
СупыМорепродукты