Рассольник в мультиварке
Суп Рассольник один из основных рецептов первых блюд в Русской кухне, наряду с борщами и щами. Отличительная черта рассольника это обязательное присутствие ингредиентов: потрошки молодого теленка (или домашней птицы), и хорошо просоленных огурцов с огуречным рассолом! Рассольник можно готовить без мяса по вегетариански.
Рецепт:
- Куриные потрошки - 300 грамм
- Маслины
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соленые огурцы - 3 шт.
- Огуречный рассол - 200 мл.
- Картофель - 5 шт.
- Перловка - 1 стакан
- Лавровый лист - 3 шт.
- Растительное масло - 3 столовых ложки
- Соль
- Перец черный (горошек)
- Петрушка
- Укроп
Как готовить:
- Налейте в чашу мультиварки две-три столовых ложки растительного масла.
- Нашинкуйте морковку, лук
- Обжарьте в режиме "Жарка" примерно 7 минут, пока морковь не обмякнет.
- Переложите обжаренные овощи в другую чашу.
- Тщательно промойте перловую крупу и положите в чашу.
- Добавьте воду.
- Варите блюдо в режиме "СУП" 45 минут.
- Затем добавьте нарезанную кубиками картошку.
- Положите в чашу мультиварке потрошки.
- Продолжайте варить еще 15 минут.
- Огурцы порезать соломкой и добавить в чашу.
- Налейте один стакан рассола.
- Закидываем в мультиварку обжаренные лук, морковь, лавровый лист, маслины и черный перец.
- Через 10 минут Ваш рассольник готов!
- Подавать к столу с зеленью и сметаной! Приятного Вам аппетита!