Скоростной рассольник в мультиварке

Когда я была совсем маленькой и ходила в детский садик, однажды, воспитательница спросила у всех детишек в моей группе: «Как вы думаете, почему суп рассольник называется именно так?». И все на перебой стали кричать: «Потому что он соленый!». И тут наша мудрая и всезнающая воспитательница в очень пафосной форме произнесла истину (почему-то мне это очень хорошо запомнилось): «Потому что в нем есть соленые огурцы!». Таким было мое первое знакомство с подробностями рецепта этого вкусного первого блюда. Ну что же, основной секрет нам уже известен. Пора выкладывать все остальные секреты таинственного рецепта… Как всегда будем делать все последовательно и не спеша - так обычно получается еще быстрее (парадокс, но так оно и есть).

Рецепт:

• Картофель (среднего размера) - 2 штуки
• Говядина - 1/2 кг
• Перловка или рис - 1/2 стакана;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Огурцы соленые (среднего размера) - 3 штуки;
• Морковь (среднего размера) - 2 штуки;
• Паста томатная - 1 столовая ложка;
• Рассол огуречный - 1/2 стакана;
• Лавровый лист - 1 штука;
• Вода;
• Соль, перец - по вкусу, как любишь.

Как готовить:

1. Начать хочу с очень важного момента: для ускорения процесса лучше замочить перловую крупу часа за 2-3 до начала готовки. Если забыла сделать это заранее, или просто было лень :), то можно опустить эту деталь.
2. Бери ножик - сейчас будешь им работать. Для начала мелко нарежь лук и забрось его в кастрюлю от мультиварки.
3. Теперь пришла очередь картошки и мяса - все это нарезается небольшими кубиками и также отправляется в кастрюлю. Огурцы - по желанию: можно также порезать на кубики или же натереть на терке.
4. Теперь доставай терку. Воспользуйся секцией с самыми крупными отверстиями для того, чтобы натереть морковь - лучший вариант для супа с солеными огурцами. То, что получилось, тоже ссыпай в мультиварку. С перловкой (рисом), томатной пастой, лавровым листочком и рассолом поступаем точно также - в любом порядке хаотично забрасываем внутрь.
5. Далее до самой верхней риски залей все это водой, добавь соль и перец в необходимомна твой вкус количестве. Закрывай крышкой. Далее включай режим тушения на: 1,5 часа - если перловка была заранее замочена в воде, либо вместо нее используется рис; 2 часа - если перловка предварительно не была соответствующим образом подготовлена.
6. По истечении этого времени ты спокойно можешь разливать приготовленный рассольник по порциям и подавать на стол.