Рассольник с куриными сердечками в мультиварке
Рассольник можно приготовить с мясом, рыбой, грибами, субпродуктами, а можно сделать оригинальный вегетарианский вариант, который особенно будет актуален в период поста.
Традиционно рассольник готовят на мясном бульоне. Огурцы для его приготовления должны быть только соленые, не маринованные! Лучше отдать предпочтение бочковым огурчикам.
Если у вас дома есть мультиварка, предлагаю приготовить вкусный Рассольник с куриными сердечками.
Рецепт:
- готовый мясной бульон 2л
- куриные сердечки 500 гр
- картофель 2-3 шт
- луковица 1 шт
- морковь 1 шт
- крупа перловая 2 мультистакана
- томатная паста 2 столовые ложки
- соленые огурцы 100 гр (немного рассола)
- чеснок 2 зубчика
- лавровый лист
- соль
- перец
- укроп
Как готовить:
- Перловую крупу промыть и замочить на 2-3 часа.
- Куриные сердечки ополоснуть, удалить пленки, разрезать на пополам.
- В чашу мультиварки налить мясной бульон, добавить перловку и установить режим «Тушение» на 2 часа.
- Примерно через полчаса от начала приготовления всыпать в мультиварку куриные сердечки, добавить соль, душистый перец и лавровый лист.
- Почистить и порезать лук. Соломкой нарезать морковь. Обжарить их вместе на растительном масле.
- Выдавить туда чеснок и добавить к зажарке томатную пасту. Все перемешать и прожарить еще 2-3 минуты.
- Выложить зажарку в мультиварку.
- Картофель помыть, очистить и порезать кубиками. Мелко порезать соленые огурцы. Добавить все в рассольник.
- После звукового сигнала высыпать в мультиварку мелко порезанный укроп. Дать рассольнику постоять несколько минут.
- Рассольник подают горячим, добавляя в тарелку немного сметаны. Этот вкусный и сытный обед по достоинству оценят все члены семьи!