Постные щи в мультиварке
Летом, когда солнце нещадно одаривает нас своим жаром, обед из тяжелой пищи, содержащей продукты животного происхождения - это огромный стресс для организма. В такое время лучше обойдись легкими ненавязчивым овощным супом. В июле я часто варю постные щи из свежих овощей, с которыми в середине лета нет никаких проблем: они всегда есть в любом количестве и стоят недорого. Это, кстати, незаменимый дачный вариант, куда можно с собой взять мультиварку и использовать ее для приготовления этого легкого блюда.
Диетологи советуют периодически устраивать себе так называемые «постные недели». В течение 7-10 дней нужно кушать только легкую пищу богатую клетчаткой и витаминами. Таким образом, уставший и зашлакованный пищеварительный тракт получит небольшой отпуск - ему это необходимо, чтобы отдохнуть и очиститься.
Рецепт:
- Капуста белокочанная - 1 маленький вилок
- Картофель (среднего размера) - 6 штук
- Морковь (средняя) - 2 штуки
- Лук репчатый (крупный) - 1 штука
- Томатная паста - 2 столовые ложки
- Лавровый лист - 1 штука
- Соль, перец - по вкусу
- Петрушка свежая - пара веточек для украшения
Как готовить:
- Что делаем в первую очередь? Моем овощи и очищаем те из них, которые этого требуют: картошку, морковь, лук. С капусты достаточно будет снять пару верхних слоев.
- Теперь нам все это нужно нарезать, измельчить и так далее. Соответственно, капусту и лук нарезаем достаточно мелко; картошку - режем покрупнее, а морковку - натираем на мелкой терке.
- Далее - складываем все это в любом порядке в чашу от мультиварки, добавляем томатную пасту и заливаем водой до максимально возможного уровня.
- Солим и перчим столько, сколько считаешь нужным - по твоему вкусу.
- Закрываем крышку. Активируем режим «Суп» или, если у твоей модели мультиварки такой функции нет, подключи «Тушение». Время, которое нужно указать на таймере - 60 минут.
- Приятного аппетита и хорошего дня тебе, моя дорогая! :)