Суп из шампиньонов в мультиварке

Хозяюшки, часто пользующиеся мультиваркой, знают, что любое блюдо в ней получается особенно ароматным.

Для любителей супа из шампиньонов и прочих грибных супов мультиварка – незаменимая находка: она сохраняет большинство полезных качеств исходного продукта и полностью раскрывает волшебный грибной аромат.

Рецепт:

• 250 гр шампиньонов (свежих)
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль и перчик
• Свежая зелень
• Грибная приправа
• Вермишель – 1 мультистакан

Как готовить:

1. Морковку, очистив, натрите на крупной терке. Очистите и нарежьте помельче лук и чеснок. Обжарьте овощи до изменения цвета, в режиме «жарка» или «выпечка», добавив в мультиварку 1–2 ст. ложки растительного масла.
2. Промойте, обсушите и нарежьте грибы. Добавьте их к морковке с луком и обжарьте еще около 20 минут.
3. Осторожно залейте в чашу 1.5–2 литра кипятка. Чтобы сделать суп посытнее, на этом этапе можно закинуть в мультиварку одну очищенную, нарезанную кубиками картофелину и один плавленый сырок. После введения кипятка, картофелины и сырка дождитесь, пока жидкость снова закипит.
4. После закипания переведите аппарат в режим «тушение» на 30 минут. Проверьте готовность картофеля – он должен быть мягким. Если картофель проварился недостаточно, продлите программу еще на 10 минут. После сигнала о готовности всыпьте вермишель, готовьте в режиме «выпечка» или «жарка» еще 10 минут.
5. Заправьте суп свежей зеленью, перчиком и солью, добавьте по желанию грибную приправу, настройте режим «подогрев» и потомите суп еще минут 10.
6. Подавайте блюдо горячим, заправив сметаной. К такому супчику очень хорошо подходят гренки, простые или чесночные.