Гречневый суп в мультиварке
Гречневый суп ценен как сытное и полезное блюдо. Польза супа заключается в большей степени за счёт наличия в нём гречки.
Известно, что гречка источник минералов (легкоусвояемого железа, магния, цинка, йода, фосфора, меди), витаминов (витамины группы В, незаменимые для полноценной работы нервной и иммунной систем, группы Р и фолиевой кислоты), клетчатки (без неё наш организм не сможет качественно избавляться от непереваренных остатков пищи) и растительного белка.
Особенно полезна гречка в рационе беременных, детей и стариков, так как содержит наименьшее количество углеводов в сравнении с другими крупами, при этом обладает большой питательностью (калорийность гречневой каши исчисляется 320 ккал на 100 гр продукта).
Суп из гречневой крупы уже сам по себе питателен, но если сварить его на мясном бульоне, то его можно смело подавать как основное блюдо.
Сварить гречневый суп в мультиварке не составляет особого труда, это сможет сделать и школьник и совсем молодая и неопытная хозяйка.
Рецепт:
- 500 грамм мяса
- 2 картофелины среднего размера
- 1 средняя луковица
- 1 корнеплод моркови
- 0,5 мультистакана гречневой крупы
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль, специи
Как готовить:
- Для начала необходимо подготовить продукты. Нарезать мясо, очистить и нарезать картофель, лук, морковь, промыть гречневую крупу. Подготовка продуктов займёт максимум 10 минут.
- На режиме «Выпечка» следует обжарить на растительном масле в течение 10 минут лук, морковь и мясо. Затем добавить порезанный картофель и гречневую крупу, залить до отметки водой, добавить соль и любимые специи.
- В режиме «Тушение» оставить суп на 1-1,5 часа. всё зависит от предпочтений в разваренности гречки. Всё суп готов!
- Можно добавить в тарелки мелко нарезанную зелень. Блюдо получается ароматным, очень вкусным и невероятно полезным
- Секрет именно этого рецепта супа в предварительном обжаривании лука, моркови и мяса, однако такой суп не подойдёт для употребления людям с больным желудочно-кишечным трактом, детям до 1 года. Для категории таких людей следует готовить суп без обжарки просто сложить все ингредиенты в мультиварку, залить водой и включить режим «Тушение» на 1-1,5 часа.