Гороховый суп на мясном бульоне в мультиварке
Сегодня предлагаем вам вкусный, насыщенный гороховый суп в мультиварке на мясном бульоне. Блюдо приготовлено в мультиварке под торговой маркой POLARIS с объемом чаши 4,5 литра
Рецепт:
- Мясо (свинина, говядина) — 250 грамм
- Горох — 1,5 мультистакана
- Лук репчатый — 1 штука
- Картофель — 4 штуки
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 1 чайная ложка
- Лавровый лист - 1 штука
- Перец горошком - 3 штуки
Как готовить:
- Горох отмерьте мерной чашкой, переберите, промойте в холодной воде, затем замочите на 6-8 часов в холодной воде. Горох лучше брать дробленый или лущеный
- Приготовьте насыщенный и ароматный мясной бульон. Внутреннюю чашу вставьте в мультиварку, положите в нее хорошо промытое и нарезанное на куски мясо, залейте холодной водой до половины объема чаши мультиварки. Воду наливайте сразу в полном объеме, доливать в процессе варки нельзя, так как вкус бульона от этого ухудшится. Мультиварку закройте плотно крышкой. Включите режим «тушение» и готовьте 1,5 часа. Затем добавьте в бульон соль и готовьте еще 30 минут
- После окончания процесса варки достаньте куски мяса, а бульон процедите. Затем засыпьте в горячий бульон размоченный горох. Включите программу «тушение» на 2 часа
- Морковь очистите, промойте, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле
- Лук очистите, промойте, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле
- Картофель очистите, промойте, нарежьте кубиками
- За 30 минут до окончания приготовления супа добавьте нарезанные овощи, мелко нарезанный чеснок, специи и лавровый лист. Закройте крышкой и варите до готовности. После сигнала перемешайте суп в мультиварке, добавьте нарезанное кусочками вареное мясо. Закройте и включите режим «подогрев» на 1 час. В этом режиме суп будет настаиваться, как в русской печи
- Гороховый суп, приготовленный в мультиварке готов. Во время подачи по желанию можно добавить мелкорубленую зеленью