Гороховый суп в мультиварке
Гороховый суп является одним из традиционных первых блюд, однако мало кто пока умеет готовить его в мультиварке. Предлагаю вам посмотреть рецепт горохового супа в мультиварке
Гороховый суп все варят по-разному. Можно его варить постным, а можно с мясом или с копченостями. Это могут быть охотничьи сосиски, грудинка или ребрышки, одним словом, то, что вы сами больше любите. Остановимся сегодня на последнем варианте. Ведь копчености придают супу неповторимый вкус и аромат, а благодаря мультиварке он получается особенно наваристым.
Гороховый суп превосходно сочетается с домашними сухариками. Их можно приготовить, порезав хлеб на маленькие кубики и подсушив в духовом шкафу до зарумянивания.
Рецепт:
- 3-4 картофелины;
- 100 г дробленого гороха;
- масло для жарки;
- 300-400 г копченостей;
- 1,5 л воды;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- специи, соль, зелень, чеснок
Как готовить:
- Для супа выбирайте дробленый горох. Его не нужно замачивать на ночь, а достаточно просто промыть под тонкой струей холодной воды
- Морковь и лук почистите и нашинкуйте для зажарки
- Копчености мелко порежьте
- Установите режим жарки, добавьте в чашу мультиварки чуть растительного масла и пассеруйте ваши овощи вместе с копченостями примерно 10-15 минут
- Далее отключите режим жарки и засыпьте в чашу промытый горох и порезанный соломкой или кубиками картофель
- Налейте в мультиварку 1,5 л профильтрованной холодной воды и установите режим «тушение» или «суп» на 1,5 часа. По истечении этого времени ваш гороховый супчик с ароматными копченостями готов!
- За 5 минут до готовности можно добавить в чашу порубленный укроп. Но я предпочитаю добавлять чеснок и зелень уже в готовый супчик, непосредственно в тарелочку