Гороховый суп в мультиварке

Основное достоинство гороха – присутствующий в нем растительный белок. Блюда из гороха отличаются особой питательностью, калорийностью, но при этом способствуют снижению веса, ведь нормализуют жировой обмен.

Антиоксиданты гороха позаботятся о молодости кожи и всего организма в целом, защитят от онкологических заболеваний. Употребление гороха поможет при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нормализует обменные процессы.

В единственном случае гороховые блюда могут нанести вред, если их употреблять чрезмерно, так как пурины гороха могут привести к заболеванию подагрой. А еще, конечно же, гороховые блюда, например суп, очень вкусные и ароматные.

Рецепт:

• куриные бедрышки – 2 шт
• горох колотый сухой – 1 мультистакан
• картофель – 5 средних клубней
• морковь – 1 корнеплод
• лук репчатый – 1 головка
• чеснок – 1 зубок
• соль, перец черный молотый – по вкусу
• лавровый лист – 1 шт
• перец черный горошком – 4 горошины
• вода – 3 литра
• растительное масло – 1 ст. л.

Как готовить:

1. Для приготовления супа горох следует предварительно замочить в воде, можно на ночь – это убережет его от полного разваривания во время приготовления.
2. Картофель очистить, порезать брусочками и залить пока водой.
3. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь – кружочками или потереть на терке. Зубок чеснока очистить.
4. В чашу мультиварки добавить растительное масло, затем в режиме «Выпечка» обжарить лук и морковь в течение 5 минут.
5. После готовности переложить обжаренные овощи на тарелку. Мясо обмыть, осмотреть на предмет перьев, при необходимости ощипать, положить в чашу мультиварки и залить водой, добавить лавровый лист, соль и горошины перца.
6. Включить режим «Суп» (или «Тушение» для мультиварок с отсутствием режима «Суп»). готовить 1 час. После истечения 20 – ти минут готовки в мультиварку добавить отцеженный горох, еще через 15 минут добавить картофель и за 10 минут до окончания режима добавить поджарку из тарелки, черный молотый перец.
7. Суп получается наваристым, но с целыми горошинками, очень вкусный и ароматный.