Гороховый суп с копченостями в мультиварке
Рецепт горохового супа адаптирован для индукционной мультиварки с функцией скороварки Cuckoo. Пожалуйста обратите внимание на рекомендации перед приготовлением супа. Если вы хотите, чтобы горох в супе не разварился и был цельным, можно добавить томатную пасту. Прожарить лук и морковь, затем положить томатную пасту, залить 0.5 мерного стакана и все потушить 2 минуты).
Рецепт:
- копченое мясо (свиная рулька или ребра) — 400 гр.
- горох — 1 м.ст.
- картофель — 4 шт.
- морковь — 100 гр.
- лук — 100 гр.
- соль — по вкусу
- перец горошек — 6 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- зелень
- вода — до отметки 8
- масло растительное — 1 столовая ложка
Как готовить:
- Горох целый замочить на ночь в холодной воде.
- Мясо отделить от кости и порезать на кусочки.
- Картофель порезать небольшими кубиками. Лук и морковь нарезать соломкой
- Кнопками «ВПРАВО», «ВЛЕВО» выбрать программу «ПОДЖАРКА»
- установить время 10 минут и 3 уровень температуры.
- Открыть крышку мультиварки и повернуть ручку в положение «ЗАКРЫТО»
- Обжаривание производить при открытой крышке. Нажать кнопку «СТАРТ»
- В чашу налить масло. Прожарить мясо 4 минуты до золотистой корочки и выложить в отдельную посуду.
- Прожарить морковь и лук – 5 минут
- Выложить все ингредиенты в чашу и залить воды.
- Выбрать кнопками «ВПРАВО», «ВЛЕВО» программу «МУЛЬТИПОВАР»
- установить время 40 минут и температуру 100 градусов. Нажать кнопку «СТАРТ»
- После приготовления оставить на подогреве 15-20 минут. Приятного Вам аппетита!
NB:
- При приготовлении супа в программе «МУЛЬТИПОВАР» не рекомендуется устанавливать температуру свыше 100 градусов и заливать жидкость (воду или бульон) свыше отметки 3 литра указанной в чаше мультиварки.