Борщ в мультиварке
Борщ традиционное блюдо славянских стран. Борщ особенно популярен в Украине. Изначально это блюдо появилось в Киевской Руси. Есть мнение, что свое название Борщ получил от съедобного растения Борщевик . В настоящее время борщи готовят по разному с рыбой, с грибами, с мясным или куриным бульоном. Но неизменным ингредиентом остаётся свекла. Борщ считается блюдом со сложной технологией приготовления. Сложность состоит в предварительной подготовке овощей и свеклы. Чтобы приготовить борщ в мультиварке, вам потребуются следующие продукты:
Рецепт:
- Говядина - 600 грамм
- Свекла- 400 грамм
- Белокочанная капуста - 300 грамм
- Сок 1/2 лимона
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 300 грамм.
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Картофель - 500 грамм
- Чеснок - 2 зубчика
- Свежие помидоры - 2 шт.
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Сахар -1 ч.л.
- Соль
Как готовить:
- Положите в чашу мультиварки мясо и залейте водой.
- Варите мясо полтора часа в режиме "Суп"
- Процедите бульон в свободную посуду, освободив чашу мультиварки.
- Мелко покрошите луковицу.
- Морковку потрите на терке
- Порежьте капусту, морковь и свеклу тонкой соломкой
- Добавьте в чашу растительное масло для жарки
- Положите предварительно сваренные нашинкованные овощи (луч, свеклу, морковь)
- Обжарьте овощи (должны стать мягкими)
- После обжарки, добавьте в чашу томатную пасту и сахар.
- Нарежьте вареную говядину порционными кусочками и закиньте к овощам.
- Налейте в чашу готовый бульон 13. Добавьте нашинкованную капусту 14. Готовить в режиме "Суп" - 1 час 15. После окончания программы добавьте порезанные свежие помидоры, выдавленные зубчики чеснока, лавровый лист и лимонный сок! 16. В режиме "Подогрев" дайте настояться борщу 10 минут. 17. К столу подавать с зеленью и сметаной. Приятного Вам аппетита!