Борщ с черносливом в мультиварке
Борщ традиционное славянское блюдо, берущее свое начало в Киевской Руси. Борщ можно готовить как на мясном бульоне, так и на бульоне из мяса птицы. Рецептов приготовления борща достаточно много, но основной ингредиент остается неизменным свекла. Борщ относится к блюдам, с длительной технологией приготовления, в основном это предварительная подготовка овощей и свеклы. Сейчас это блюдо считается основным блюдом Украинской кухни. Для приготовления борща Вам потребуются следующие продукты:
Рецепт:
- Говядина - 400 грамм
- Свекла средних размеров - 2 шт.
- Уксус - 1 ст. ложка
- Масло растительное
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Горсть чернослива
- Перец черный (горошек)
- Сметана
- Соль
Как готовить:
- Положите в чашу мультиварки мясо и залейте водой.
- Варите мясо в режиме "Суп" или "Тушение" - один час
- Бульон слить в отдельную посуду и отфильтровать.
- Натрите свеклу и морковку на терке.
- Лук нарежьте кубиками.
- Налейте в мультиварку три столовых ложки растительного масла
- Закиньте в чашу натертую свеклу и обжарьте пока она не обмякнет
- Затем налейте одну столовую ложку уксуса.
- Добавьте в чашу нарезанные помидоры, лук, морковь.
- Продолжайте жарить 5 минут.
- Добавьте картофель.
- Залейте готовым бульоном.
- Положите в чашу кусочки сваренного мяса.
- Готовьте в режиме "Суп" 40 минут, затем насыпьте горсть чернослива, соль, перец и лавровый лист.
- Продолжайте варить еще 30 минут.
- К столу подавать со сметаной. Приятного Вам аппетита!