Борщ (легкая версия) в мультиварке

Готовим супчик со свеклой, конечно, все привыкли, что со свеклой готовят борщ, а у нас получается борща – легкая версия. Почему легкая версия? Да потому что, вместо свинины – курица, не добавляем капусты, вместо томатов или томатной пасты используем консервированные помидорчики. В целом получается все вкусно и оригинально, начнем.

Рецепт:

• 2 шт. бедра куриных, бедрышки пожирнее;
• 7 шт. средних или маленьких картошин, в зависимости от количества предполагаемого супа;
• 1 большую луковицу;
• 1 большую морковку;
• 1 банка консервированных помидорок (банка 250 грамм);
• 1 свекла;
• 4 дольки чеснока, свежая зелень;
• соль, специи и вода.

Как готовить:

1. В самом начале пассируем лук и трем на крупной терке морковку. Данную смесь опускаем в чашу мультиварки, выставляем программу «Выпечка» на 20 минут. После первых 10 минут открывает аккуратно крышку мультиварки и перемешиваем содержимое, еще через 5 минут, добавляем помидорки, все перемешиваем и дожариваем. Пока обжариваются лук, морковь и помидоры, режем соломкой картофель и разрезаем курицу.
2. Далее к овощам спускаем картошку, мясо, добавляем специи и соль по вкусу и все заливаем водой до отметки максимум. Все ставим на программу «Тушение», в зависимости количества получившегося супа выбираем время либо 45 минут, либо 1 час, либо 1 час 30 мин. Если получилось много содержимого, то сразу смело ставьте на 1.30, если легкий вариант, то 45 минут.
3. А где же свекла, спросите вы?! А отваренную заранее свеклу добавляем в самом конце. Нет, конечно, если хотите, то используйте сырую свеклу и закидывайте вместе с картошкой и мясом и варите, если же используете вареную, как и я, то добавляйте ее за 10 минут до окончания приготовления супа.
4. Итак, трем на крупной терке свеклу, режем мелко чеснок и свежую зелень и все опускаем за 10 минут до окончания программы «Тушения» И все, супчик – борщ (легкая версия) – готов! Приятного аппетита!