Жареные мидии в мультиварке
Мидии можно назвать пикантным деликатесом. Полезные свойства мидий сложно переоценить, это богатый источник белка, и просто отличное диетическое блюдо! К тому-же морской моллюск содержит в себе природные стимуляторы, помогающие восстановить силы после умственных и физических нагрузок. Одним словом не еда, а эликсир молодости :). Рецептов приготовления мидий достаточно много, остановимся пока на одном из них: Жаренные мидии с белым вином.
Рецепт:
- Мидии - 500-700 грамм
- Одна луковица
- Перец болгарский - 1 шт.
- Белое вино 100 мл.
- Два зубчика свежего чеснока
- Черный перец молотый
- Масло сливочное - 50 грамм
- Чайная ложка сахара
- Соль
- Зелень
Как готовить:
- Освободите мидии от панциря, тщательно промойте под проточной водой
- Лук нарезать полукольцами
- Болгарский перец порежьте соломкой
- Выберете в мультиварке программу "Жарка" и нажмите старт.
- Растопите в чаше мультиварки сливочное масло.
- В растопленное масло добавьте мелко нарезанный чеснок.
- Следом, в чашу мультиварки положите лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.
- Затем добавьте болгарский перец.
- Посолите, приправьте черным перцем.
- Добавьте чайную ложку сахара.
- Налейте в чашу 50 мл. вина и немного воды.
- После того как жидкость закипит добавьте в мультиварку подготовленные мидии.
- Продолжайте готовить в режиме "Жарка" пока жидкость не испарится, но не более 5 минут.
- Затем добавьте к блюду зелень, выключите мультиварку, и дайте настояться блюду 10 минут (с закрытой крышкой мультиварки).
- Готовое блюдо из мидий подавать к столу с заранее сваренным рисом.