Заливная рыба в мультиварке
Пора готовиться к новому году? Помните знаменитую фразу из кинофильма С легким паром - Какая гадость, эта ваша заливная рыба! Излишне говорить что Заливная рыба праздничное блюдо. Мы не могли оставить без внимания этот новогодний, праздничный рецепт. Чтобы заливное из рыбы получилось очень вкусным, предпочтительно использовать крупную рыбу из семейства осетровых. В любом случае, выбор рыбы для заливного остается за Вами. Зачастую, заливное отлично получается из судака. Если Вы купили целую рыбу, то вам придется самостоятельно её выпотрошить. Чтобы ускорить процесс приготовления, при покупке рыбы попросите сразу её почистить. Данная услуга бесплатна во многих крупных супермаркетах. Тем самым вы получите больше удовольствия от процесса приготовления заливного из рыбы.
Рецепт:
- Филе рыбы - 2 килограмма
- 2 средних размеров морковки
- Один корень петрушки
- Корень сельдерея
- Средняя головка репчатого лука
- Хрен
- Лавровый лист
- Черный перец горошком
- Желатин
- Вода - 2 литра
- Соль
Как готовить:
- Наливаем в силиконовые формочки немного бульона, немного закрыв дно.
- Даем бульону застыть
- Вырезаем из моркови сердечки, звездочки итд. (Для этого есть специальные овощерезки, различной формы).
- Укладываем овощные украшения в формочки.
- Поверх кладем кусочки сваренного филе рыбы
- Поверх кладем порезанную морковь и зелень.
- Заливаем бульоном.
- Формочки с рыбным заливным помещаем в холодильник на несколько часов.