Тушёная навага в мультиварке
Навага морская рыба семейства тресковых. Навага очень ценится своими гастрономическим качествами. Мясо наваги можно назвать диетическим, так как оно имеет небольшое количество жиров, к тому же мясо наваги содержит большое количество селена вещество необходимое для нашей нервной системы. Мясо наваги богато витамином А, D, E и B9 и содержит высокое количество йода. Помимо полезных свойств, тушеная или жареная навага имеет очень приятный аромат!
В основном навага продается тушками, но разделать ее Вам не составит большого труда, так как она не имеет чешуи и содержит очень небольшое количества мелких костей.
Рецепт:
- Тушка наваги - 1 кг
- Лук порей - 1 стебель
- Перец болгарский красный - 2 шт.
- Оливки
- Оливковое масло для жарки
- Куркума молотая - 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый
- Зелень петрушки
- Сок 1/2 лимона
- Мука
- Соль
Как готовить:
- Снимите с наваги шкурку и вырежьте филе.
- Порежьте филе наваги на порционные куски, посолите.
- Налейте в чашу мультиварки оливковое масло.
- Обваляйте филе рыбы в муке и положите в чашу.
- Включите мультиварку в режим "Жарка" и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- Переложите обжареную рыбу в свободную посуду.
- Поместите в чашу мультиварки нарезанный колечками лук порей, болгарский перец, оливки,специи и перемешайте.
- Сверху на овощи положите кусочки наваги.
- Рыбу полейте соком лимона.
- Переключите мультиварку в режим "Тушение"
- Установите таймер мультиварки на 45 минут