Скумбрия с овощами на пару в мультиварке
Мясо скумбрии содержит как минимум, в два раза больше калорий чем в белой рыбе.Однако именно жирные кислоты Омега-3 способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний. Так что употребляя в пищу мясо Скумбрии, Вы укрепляете свой иммунитет, наслаждаясь при этом сытным обедом, завтраком, или ужином!
Т.к. мясо скумбрии достаточно жирное, будем готовить его именно на пару, сохраняя все ценные микроэлементы и витамины содержащиеся в рыбе. Рыба в любом блюде прекрасно сочетается с овощами, так что одновременно можно готовить как рыбу, так и овощи в одной корзине для варки на пару (Пароварка как правило всегда присутствует в комплекте с мультиваркой).
Рецепт:
- Скумбрия - 1 кг.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лимон -1 шт.
- Стручковая фасоль
- Картофель
- Сладкий болгарский перец
- Специи для рыбы
- Лавровый лист
- Черный перец
- Тмин
- Соль
Как готовить:
- Стручковую фасоль, нарезанный картофель и болгарский перец уложить на дно корзины для варки на пару.
- Посолить, поперчить, положить лавровый лист.
- Скумбрию помыть, отделить мясо кожицы от костей.
- Тушку разрезать вдоль, на две части.
- Филе скумбрии посолить и приправить специями.
- Подготовленные кусочки рыбы положить в корзину для варки на пару поверх овощей.
- Спрыснуть на рыбное филе сок одного лимона.
- В чашу мультиварки налить два мерных стакана воды.
- Поставить в чашу корзину для варки на пару с рыбой и овощами.
- Выбрать программу мультиварки - "Варка на пару" (В мультиварках Cuckoo и Bork "Пароварка")
- Установить таймер мультиварки на 30 минут.
- Готовое блюдо подавать к столу с рыбным соусом и тмином как в горячем, так и в холодном виде.