Белая рыба под сливочным соусом в мультиварке
Мультиварка – универсальная машина нового поколения для автоматического приготовления пищи. Этот прибор стремительно входит в быт современных хозяек и успешно заменяет трудоемкое корпение над плитой. Существует великое множество рецептов приготовления блюд в мультиварке, среди которых и блюда из рыбы.
Огромным достоинством мультиварки является возможность диетического приготовления рыбы без жира и масла. Но если хозяйка хочет получить нежную и сытную рыбу в результате, она должна использовать майонез или домашнюю сметану, которыми следует обмазывать кусочки рыбы.
В кулинарной книге любой женщины этот незамысловатый рецепт займет достойное место в силу своей простоты и минимально потраченного времени. Но нежная рыба под сливочным соусом не оставит равнодушными никого из домочадцев и гостей, и станет отличным дополнением к любому гарниру.
Рецепт:
- 500 грамм филе белой рыбы (отлично подойдет филе судака, трески или хека)
- 2 репчатых луковицы
- 100 грамм сыра «Пармезан»
- 2 куриных яйца
- пол стакана сливок 20% жирности или молока
Как готовить:
- Вымыть филе рыбы и порезать небольшими кусочками.
- Очистить луковицы и нарезать тонкими полукольцами.
- Выложить нарезанный лук на дно кастрюльки мультиварки. Рыбу выложить поверх лука.
- Взбить миксером или венчиком яйца, добавить к ним молоко или сливки, приправить солью, перцем, специями для рыбы по вкусу. Затем полученный яично-сливочный соус следует влить в кастрюльку мультиварки к рыбе и луку.
- В завершение необходимо посыпать рыбу предварительно натертым на крупной терке сыром «Пармезан».
- Приготовление такой рыбы в мультиварке займет всего лишь 15 минут по программе «Мультиповар».
- Если вы желаете сделать блюдо диетическим, от сыра и сливок следует отказаться. Дно мультиварки нужно смазать оливковым маслом, либо натереть им сами кусочки рыбы. Использование зелени (укропа, петрушки, различных душистых трав) придаст рыбе особый аромат. А в качестве диетического гарнира отлично подойдут сезонные овощи.