Филе пикши с овощами в мультиварке
Мясо пикши нежирное, обладает очень нежным вкусом. Белое филе этой рыбы часто используется при приготовлении диетических блюд и детского питания. Благодаря своему тонкому вкусу, мясо этой рыбы можно сочетать со многими продуктами, такими как: овощи, различные специи, острые соусы. Мясо пикши достаточно упругое, что позволяет готовить его различными способами жарка, тушение, варка на пару. Если готовить рыбу пикшу на пару или варить мясо становится слоистым. При жарке, мясо и кожица пикши получится хрустящим. Если Вы захотите придать филе пикши золотистый цвет, используйте муку или панировочные сухари при жарке. Другими словами, если вы решили приготовить диетическое блюдо, не требующее при приготовлении больших усилий и затрат, то этот рецепт именно для вас. Чтобы приготовить филе пикши с овощами в мультиварке, вам понадобятся следующие продукты.
Рецепт:
- Филе пикши - 600 грамм
- Красный лук - 1 головка
- Кабачок - 1 шт.
- Перец красный болгарский - 1 шт.
- Перец желтый болгарский - 1шт.
- Помидоры черри - 7 штук
- Лук-порей
- 3 зубчика молодого чеснока
- Листья тимьяна - 2 ст. ложки
- Один лимон
- 5 листьев свежего базилика
- 1 чайная ложка соуса песто из базилика
- Перец черный
- Соль
Как готовить:
- Порежьте филе пикши на порционные кусочки.
- Лук, перец, лук-порей порезать полукольцами.
- Кабачок (цукини) порезать длинными дольками.
- Помидоры черри, лимон и чеснок порезать на 4 дольки.
- Налейте в чашу мультиварки ложку растительного масле.
- Уложите овощи и чеснок на дно чаши вместе с листьями базилика.
- Поверх овощей уложите филе пикши.
- Затем, мясо рыбы помажьте соусом песто.
- Рыбу полейте выжав сок из долек лимона.
- Выжатый лимон положите в чашу мультиварки к овощам.
- Включите мультиварку в режим "Тушение".
- Установите таймер мультиварки на один час.
- После звукового сигнала блюдо готово.