Йогурт в мультиварке
Самая лучшая еда - это та, которая приготовлена дома да еще и с желанием и любовью. Ты, наверное, даже и предположить не могла, что и йогурт можно приготовить в домашних условиях. Я тебя уверяю - это очень даже возможно! И когда ты, следуя данному рецепту, сделаешь и отведаешь домашнего йогурта, ты навсегда откажешься от того, что предлагают в магазинах в пластмассовых стаканчиках или баночках. Большую часть работы, как повелось, с легкостью сделает любимая мультиварка.
Для разнообразия вкуса, можно добавлять различные ягоды и фрукты и получать в качестве конечного результата яблочный, грушевый, клубничный или банановый йогурт.
Когда у меня были проблемы с лишним весом, я каждый день перед сном съедала по порции этого волшебного домашнего кисломолочного продукта. Результат был очевиден уже по истечении двух месяцев. Вот такая вот вкусная диета, которая дает очень хороший результат :)
Важно! Я рекомендую брать именно жирное молоко - на мой взгляд получается гораздо более густой и вкусный продукт. Обрати, пожалуйста, внимание на очень важный момент: использовать нужно именно живой йогурт. Для этих целей подойдет, например, обычная, без каких-либо добавок «Активия».
Рецепт:
- Молоко (жирность - от 2,5%) - 1,5 литра
- Йогурт живой - 250 грамм
Как готовить:
- А теперь приступим к увлекательнейшему процессу - непосредственному приготовлению. Прежде всего найди небольшие стеклянные баночки, емкостью 0,5 литра. При условии, что ты будешь придерживаться предложенного в рецепте количества молока, тебе понадобится 3 таких емкости. Убедись, что они помещаются в чашу от мультиварки. У меня 5-литровая Panasonic SR-MHS181 - все отлично помещается. Хорошенько промой емкости и обдай их изнутри кипятком. Помни, что резкие перепады температуры могут привести к разрушению стекла.
- Подогрей молочко приблизительно до 38-40 градусов. Возьми вместительную миску или кастрюлю, вылей в нее теплое молоко и добавь живой йогурт. С помощью венчика хорошенько перемешай до получения однородной консистенции без комочков. Далее - разлей полученную смесь по баночкам и помести их в мультиварку. Для того, чтобы избежать попадания конденсата во внутрь, горлышки баночек следует закрыть с помощью пищевой пленки. Для того, чтобы не повредить антипригарное покрытие чаши, можно под баночки постелить обычные бумажные салфетки.
- Закрой крышку, включи режим «Мультиповар» и установи температуру 40°С. Время приготовления - 8 часов. Стоит отметить, что на некоторых мультиварках предусмотрен режим, который непосредственно называется «Йогурт». Теперь нужно достать баночки, закрыть их плотно крышками и поставить в холодильник остужаться. Перед непосредственным употреблением можно добавить кусочки банана, клубнику, малину и так далее.