Соус «Бешамель» в мультиварке

Готовим с удовольствием в мультиварке. Все блюда вкусные, сочные, шикарно приготовленные, просто пальчики оближешь. Сегодня будем готовить известный всем соус «Бешамель». В итоге получается вкусный соус «Бешамель», который хорош и как самостоятельное блюдо и как соус к мясу или рыбе и даже просто к гарниру.

Рецепт:

  • сливочное масло – 60-70 грамм
  • мука – 2 ст.л
  • молоко – 500 мл
  • твердый сыр – 200 грамм
  • щепотка мускатного ореха, черный перец и соль
Соус «Бешамель»

Как готовить:

  1. Готовим соус – включаем режим «Тушение» и топим на нем сливочное масло. Как только масло полностью растопилось, постепенно вмешиваем в него муку, при этом непрерывно помешиваем, не останавливаясь, чтобы не было комочков. В итоге должна получиться однородная полужидкая масса.
  2. Далее, в расход идет молоко. Тонкой струйкой его вливаем (молоко должно быть теплым!), при этом постоянно мешаем нашу массу.
  3. Получившийся соус доводим до кипения, варим несколько минут после закипания до загустения. Затем добавляем соль и все специи вышеперечисленные.
  4. Последним этапом идет сыр, его добавляем в конце и уже варим (тушим) до момента пока сыр полностью не расплавиться.
  5. Все это готовится при открытой крышке мультиварке. Все необходимо делать быстро, постоянно мешать и следить.
РазноеСыр