Кисель из клюквы в мультиварке

Когда-то он был моим любимым напитком - ягодный кисель из клюквы. Его невероятный сладкий вкус с кислинкой, да еще в сочетании с густоватой консистенцией не сравним ни с чем другим. Естественно, когда я только вспомнила о нем, тут же решила приготовить его в своей мультиварке.

Наряду с компотами и морсами, кисель является невероятно полезным и богатым энергией. Отлично подходит для детей. Рекомендуется спортсменам для употребления во время тренировки для быстрого восполнения энергетических потерь.

Рецепт:

• Клюква свежая (или мороженная) - 400 г
• Сахар - 1/2 стакана
• Крахмал картофельный - 2 столовые ложки
• Вода - 2 л

Как готовить:

1. Ну а теперь все сделаем быстро и точно по инструкции. Если ягода замороженная, то ее необходимо заблаговременно разморозить. Это очень удобно и быстро получится, если пакет с клюквой поместить в емкость с прохладной водой.
2. Высыпь клюкву в сито средней емкости и хорошо промой под струей холодной воды. После этого пересыпь ее в мультиварочную кастрюлю. Залей двумя литрами воды, добавь сахар и перемешай. Теперь закрывай крышку и включай «паровой» режим на 25 минут.
3. Мультиварка воспроизвела звуковой сигнал, возвещающий о завершении цикла готовки - значит пора открыть крышку и избавиться от всего, что плавает внутри за исключением жидкого отвара. Это можно сделать с помощью того же сита. В очищенную от лишних фракций жидкость вливаем тоненькой струйкой разведенный в стакане с водой крахмал, помешивая при этом сам отвар. Это необходимо делать для того, чтобы предотвратить образование комочков (они очень портят вкус киселя). Теперь снова заряди «пароварку» на 5 минут.
4. Для окончательной готовности клюквенному киселю лучше постоять в закрытом состоянии еще минут 30, после чего его можно разливать по стаканам и пить.