Плов с изюмом в мультиварке

Изюм отлично сочетается с рисом и мясом, придает блюду особого шика, вносит свои нотки. Мои домочадцы очень любят мой «изюмительный» плов, приготовленный в мультиварке.

Рецепт:

  • Мясо курицы — 400 грамм
  • Морковь — 2 большие штуки
  • Лук — 1 большая штука
  • Рис — 2 мерных стакана
  • Изюм — 1 большая горсть
  • Соль — 2 чайных ложки
  • Приправа к плову — 2 чайных ложки
  • Вода — 4 мерных стаканов
  • Растительное масло — 4 столовых ложек
  • Лавровый лист — 1 штука
  • Перец горошком — 2 штуки
Плов с изюмом

Как готовить:

  1. Разрезаем мясо на небольшие куски. Это может быть филе курицы, индейки или свинина. В чашу мультиварки добавляем растительное масло, выкладываем мясо. Ставим режим пароварка (на этом режиме самая высокая температура приготовления).
  2. Пока мясо обжаривается, мелко нарезаем лук.
  3. Трем на крупной терке морковь.
  4. Добавляем лук и морковь к мясу, продолжаем все обжаривать, иногда помешивая.
  5. Промываем изюм и добавляем в чашу мультиварки. Перемешиваем, обжариваем мясо и овощи уже вместе с изюмом.
  6. Промываем наш рис. Промывать надо до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  7. Когда наше мясо с овощами и изюмом поджарилось (занимает около 20 минут), распределяем рис по всей поверхности чаши.
  8. Аккуратно добавляем воду, чтобы не перемешать наш плов и не нарушить слои мясо и риса. Вода должна покрыть рис сверху где-то на 2 пальца. Добавляем лавровый лист, соль, приправы, перец горошком. Обратите внимание на приправу к плову — если в её составе есть соль, то дополнительно, возможно, солить  и не нужно. А лучше приобретайте такие приправы, в которых соли нет, а есть только пряности.
  9. выставляем режим плов и идем отдыхать. Наш плов с изюмом в мультиварке готов! Перемешиваем и наслаждаемся результатом.
ПловИзюмРис