Плов с грибами в мультиварке
В сезон грибов, осенью, хозяйки балуют своих домашних наваристыми, сытными и одновременно легкими и вкусными грибными супами и подливками. Но существует блюдо не менее вкусное и полезное с использованием грибов – плов с грибами. А поможет приготовить его легко и быстро кухонная чудо-помощница мультиварка.
Вкусовые качества плова сделали его популярным в нашей стране уже давно. В оригинале плов готовят не только из риса, но и используют горох, перловку, пшеничную крупу, но все же привычнее нам рисовый плов.
Плов с грибами можно готовить круглый год, используя покупные шампиньоны и вешенки, но самым вкусным будет осенний плов с лесными грибами – опятами, подосиновиками, лисичками.
Рецепт:
- 500 г грибов
- 50 мл растительного масла
- 1 мультистакан риса
- 1,5 мультистакана воды
- 1 луковицу
- 1 морковь
- 1,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. специй и приправ
Как готовить:
- Рис необходимо избавить от клейковины, поэтому его промывают в не менее 10 водах, пока вода не станет прозрачной.
- Затем его нужно выложить просохнуть – либо на полотенце на столе, либо отбросить на дуршлаг. Пока рис сохнет, почистить овощи и нарезать их (морковь можно потереть).
- Грибы вымыть, перебрать, почистить и нарезать тонкими пластинками.
- В чашу мультиварки налить масла и перевести ее в режим «Жарка» либо «Выпечка», забросить в нее лук и морковь и пассировать их в течение 3-х минут, затем добавить грибы и обжаривать все вместе минут 15.
- Добавить рис, соль, приправы и залить все водой. Мультиварку перевести в режим «Плов» либо «Тушение» и готовить плов 30 минут.
- Блюдо получается невероятно вкусным и легким. Грибной аромат, смешиваясь с запахами приправ и пряностей, впитывается рисом и не может не вызывать аппетит.