Овощной плов в мультиварке
В мультиварке овощной плов легко и просто приготовить, потребуется потратить всего несколько минут на подготовку овощей, а все остальное сделает мультиварка сама. Но плов с овощами будет по-вкусу не только людям, отказавшимся от мяса, но и любому другому «мясоедному» человеку, ведь содержащиеся в таком плове овощи богаты витаминами, насыщены микроэлементами и пектинами.
Плов настолько универсальное блюдо, что его можно подавать с какими-угодно ингредиентами.
Для любителей жирного мяса подойдет плов из баранины или утки, для тех, кто предпочитает диетические сорта мяса – курицей, для почитателей средиземноморской кухни придумали плов с морепродуктами, а для вегетарианцев существует плов и вовсе без животного белка и жира – овощной плов.
В зависимости от того какие выбраны приправы и специи плов приобретет неповторимые ароматы. Это блюдо будет вкусным как в горячем виде, только что приготовленном, так и в виде холодной закуски на следующий день.
Рецепт:
- 1 мультистакан риса (можно брать любой рис, круглозернистый, длинный, пропаренный, неочищенный)
- 1 мультистакан воды
- 2 средних моркови
- 2 луковицы
- 2 болгарских перца (для любителей острого, можно заменить ¼ одной перчинки перцем сорта ратунда)
- 1 помидор
- 1 зубок чеснока
- свежая или сушенная зелень
- 50 миллилитров растительного масла (подойдет как подсолнечное, так и оливковое, кукурузное)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка смеси специй и приправ для плова
Как готовить:
- Овощи, прежде всего, нужно вымыть, морковь и лук почистить, у перцев удалить плодоножку, у помидоров снять кожу. Все овощи нарезать соломкой, чеснок оставить целыми зубками. Зелень покрошить.Рис промыть несколько раз под проточной водой.
- В чашу мультиварки налить масло и в режиме «Выпечка» либо «Жарка» обжарить по 5-7 минут лук, морковь, перец поочередно добавляя каждый овощ. Последними бросить помидоры и чеснок.
- К овощам бросить рис, посолить, приправить, добавить зелень, перемешать, залить водой и готовить в мультиварке, используя функцию «Тушение» (30 минут) или «Плов».