Куриный плов в мультиварке

Плов с курицей получится вкусным и ароматным. Смешавшись, запахи курицы и пряностей пропитают зерна риса, но он останется все таким же рассыпчатым и нежным.

Куриное мясо не уступает полезностью рису и дополняет его белком, наиболее легко усваиваемым человеческим организмом, минералами, витаминами и аминокислотами. Также следует отметить непревзойденный вкус сочетания рассыпчатого, именно тушенного, а не варенного риса и курицы. Дополненный приправами и специями куриный плов имеет великолепные аромат и вкус.

Рецепт:

• 500 г куриного мяса (это может быть как филейная часть, так и окорочка. бедра, крылья, причем чем жирнее мясо, тем вкуснее получится плов);
• 1 мультистакан риса (лучше всего подойдет специальный рис – красный узгенский, но можно использовать и более распространенный у нас круглозернистый краснодарский);
• 1 мультистакан воды;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла (можно использовать подсолнечное, оливковое, можно добавить кунжутное);
• 1,5 ч. л. соли;
• 1 ч.л приправ (выбор приправ остается за хозяйкой, можно использовать готовую смесь для риса, курицы или мяса, можно смешать различные приправы по своему вкусу).

Как готовить:

1. Мясо следует промыть и слегка осушить на столе, нарезать небольшими кусочками, рис хорошо и качественно промыть водой, чтобы избавиться от клейковины, делающей плов похожим на обычную кашу.
2. Овощи очистить, лук порезать кубиками, чеснок оставить целыми зубками, морковь потереть.
3. В чашу мультиварки добавить масло, разогреть на режиме «Выпечка» (либо использовать режим «Жарка»), выложить мясо, через 13 минут добавить к мясу морковь и лук и обжарить все вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.
4. В конце жарки высыпать рис, перевести мультиварку в режим «Тушение» (либо же «Плов»), добавить чеснок, соль, приправы и воду и готовить при закрытой крышке около 40 минут.