Салат из цветной капусты с апельсинами в мультиварке
Удивительно, правда? Казалось бы сочетание несочетаемого: цитрусовые… да еще и цветная капуста… Однако это сначала так кажется… стереотипы, знаешь ли. Я вообще люблю поэкспериментировать с тем, что на первый взгляд может показаться безумием - потерей времени и бессмысленным переводом продуктов. Честно скажу: результат не всегда превосходит ожидания, но только не в этот раз. Ты и сама удивишься, когда попробуешь - это невероятно вкусно!
Этот оригинальный салат отлично будет сочетаться с вторым блюдом из рыбы. Мясное, кстати, тоже неплохо подойдет в качестве продолжения трапезы после этого салатика.
Рецепт:
- **В мультиварке будет готовиться**
- Цветная капуста (порезанная на соцветия) - 1 небольшой вилок
- Брокколи - 500 г.
- Вода - 1 стакан
- **Добавляем в свежем виде:**
- Апельсины (очищенные, тонко порезанные, без косточек) - 2 штуки
- Анчоусы
- Острый перец (свежий, нарезанный) - 1 штука
- Каперсы консервированные - 1 столовая ложка
- Оливковое масло
- Соль и перец - по вкусу
Как готовить:
- Влей стакан воды на дно мультиварки. В емкость для готовки на пару помести брокколи и цветную капусту. Закрой крышку и в мануальном режиме установи режим приготовления под давлением в течение 7-ми минут.
- Пока готовится капуста, смешай в отдельной емкости апельсины, кусочки перца, анчоусы, каперсы. Добавь оливковое масло, посоли и поперчи.
- После того, как мультиварка сообщит о готовности капусты, сбрось давление быстрым методом и извлеки емкость с пропаренными овощами. Теперь нужно добавить их с к остальным ингредиентам салата и хорошенько все перемешать.