Жареная картошка с лисичками в мультиварке
Картошку с грибами в мультиварке можно приготовить не только тушеную, но и жареную. И получается намного лучше, чем в сковороде.
Возможно, это происходит потому, что в мультиварке поддерживается оптимальная для того или иного процесса постоянная температура, не нужно постоянно прибавлять или убавлять огонь. Так или иначе, жаренная картошка с лисичками в мультиварке у вас получится просто идеальной.
Рецепт рассчитан для мультиварки объемом 4.5 литра – если ваша не такая большая, нужно пропорционально уменьшить количество продуктов.
Рецепт:
- 4 большие картошки (всего 800 гр)
- 1 большая луковица (60-70 гр)
- Свежие лисички – от 300 до 500 гр
- Перец чили свежий, соль
Как готовить:
- Грибы переберите, промойте хорошенько, если они слишком велики, то разрежьте на несколько частей. Картошку очистите, вымойте и нарежьте, как обычно, для жарки. Лук нарежьте помельче.
- Мультиварку включите на «выпечку» или «жарку» – на 65 минут.
- Влейте в чашу две ложки масли и закиньте грибы. При жарке грибы сначала выделят много жидкости, держите мультиварку открытой, жарьте грибы, перемешивая, 20 минут.
- Измельчите перчик (количество подбирайте на свой вкус) и добавьте его вместе с луком к грибам. Перемешайте, жарьте 5 минут, крышку не закрывайте.
- Добавьте картошку, присолите, перемешайте. Закройте крышку и жарьте 20 минут.
- Последние 20 минут программы крышку нужно снова открыть, чтобы картошка зарумянилась.
- Если у вас мультиварка-скороварка, уменьшите время вдвое и готовьте на программе «шеф-повар», так можно задавать время для каждой операции.
- Грибы можно брать любые, свежие или вареные. Подать картошечку с грибами можно самостоятельным блюдом, посыпав свежим укропом. Прекрасно дополнят ансамбль любые маринады и соления.