Овощное рагу с молодой капустой в мультиварке
Овощное рагу неимоверно полезное блюдо, богатое витаминами, клетчаткой и полезными веществами, особенно если оно правильно приготовлено. А правильность заключается в том, что овощи необходимо тушить под крышкой. Идеально с этой задачей справляется мультиварка.
Как приготовить рагу в мультиварке? Предлагаем вам легкий и простой рецепт. Для приготовления рагу использовалась мультиварка Moulinex мк 302.
Рецепт:
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 2 средних штуки
- Картофель — 5-6 штук
- Кабачок — 1 штука
- Сладкий перец — 1 штука
- Молодая капуста — 1 кочан
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Вода — 250 мл
- Лавровый лист — 1 штука
- Соль — 1 чайная ложка
Как готовить:
- Порежем лук мелкими кубиками. Мультиварку включаем на режим «выпечка» (в других моделях «жарка»), наливаем несколько столовых ложек растительного масла. Когда мультиварка разогреется, кладем в емкость лук
- Пока лук обжаривается, нарезаем морковь. Добавляем её к луку
- Следом, пока пассируются наши овощи, чистим картофель, разрезаем на кубики и отправляем в мультиварку
- Моем кабачок, также режем его на небольшие кубики, отправляем к овощам
- Сладкий перец очищаем от семян, режем, кладем в мультиварку
- Измельчаем молодую капусту (можно брать любую, но молодая более мягкая и сочная) Отправляем её ко всем нашим овощам
- Добавляем томатную пасту, соль, воду и перемешиваем. Продолжаем готовить на этом же режиме «выпечка» ещё 1 час
- По истечении времени переводим мультиварку в режим «тушение/суп» (на других моделях «томление») и томим минут 20 Рагу готово! Выключаем мультиварку, даем блюду немного остыть, не открывая крышку Украшаем рагу зеленью, подаем ко столу