Фаршированный перец в мультиварке

Моя семья очень любит фаршированный перец. На этот раз я попробовала его сделать в мультиварке Panasonic. По времени приготовление заняло больше, чем обычно, но итоговый результат того стоит.

Рецепт:

• Фарш ассорти (говядина и свинина) — 500 грамм
• Перец болгарский — 10 штук
• Помидоры — 10 штук
• Рис — 1 стакан
• Морковь — 1 штука
• Кабачок — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Специи, соль
• Растительное масло

Как готовить:

1. Для начала трем морковь на крупной терке, а лук режем кубиками
2. В чашу мультиварки наливаем 2 ложки растительного масла и высыпаем лук и морковь
3. Выставляем мультиварку в режим «Выпечка» и время 40 минут. Пока жарятся лук и морковь, снимаем кожуру с помидоров и трем их на терке
4. Перцы чистим от плодоножки и вычищаем внутренности – прожилки и косточки
5. Когда пройдет 20 минут режима к луку и моркови в мультиварку добавляем наши протертые помидоры и тушим до конца режима. В конце добавляем немного соли
6. После звукового сигнала об окончании программы открываем крышку мультиварки и вынимаем половину полученной овощной поджарки
7. Вторая половина поджарки остается в чаше. На нее мы потом выложим наши перцы Смешиваем в глубокой миске фарш, промытый сырой рис, потертый на крупной терке кабачок и поджарку. Добавляем соль, перец и специи
8. Полученную массу раскладываем в очищенные перцы, но не набиваем их, а оставляем место для разбухания риса. Выкладываем перцы плотно друг к другу в чашу мультиварки на оставшуюся половину зажарки
9. Заливаем перцы водой так, чтобы она доходила до края верхушек
10. Выставляем мультиварку в режим «Тушение» на 2 часа