Овощное рагу с мясом в мультиварке
Вкусное и питательное блюдо с овощами и мясом. Как такового рецепта рагу с мясом не существует, так как для готовки подойдут любые овощи, и добавив немного больше овощей, можно получить овощное рагу с мясом, а если доля мяса в блюде будет превалировать, получится мясное рагу с овощами (практически гуляш).
Простота и универсальность овощного рагу с мясом позволяет готовить его в любой из сезонов и для любого повода- будь-то семейный обед или как горячее блюдо для праздника.
Используя для приготовления мультиварку, можно значительно сэкономить время приготовления и меньше перепачкать посуды, а также не боятся, что блюдо может подгореть.
Также рагу из мультиварки за счёт того, что сводится к минимуму контакт с окружающей средой во время готовки, дольше остаётся свежим. Во время тушения овощи отдают свои ароматы мясу, что наделяет его неповторимым вкусом. Благодаря мясу, наш организм насытится белком и получит энергию, а овощи обогатят микроэлементами.
Рецепт:
- 400 грамм говядины
- 5 картофелин
- 1 морковь
- 1 небольшой кабачок
- 1 средний баклажан
- половинка сладкого перца
- 2 помидора
- 1 головка репчатого лука
- 2 зубка чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 мультистакан воды
- соль, черный молотый перец, приправы по вкусу
Как готовить:
- Сначала нужно освободить мясо от костей и жилок, вымыть его, порезать на кусочки размером 2 х 2 см, как на гуляш. Осушить на полотенце.
- Картофель, лук, морковь очистить и порезать соломкой, картофель можно нарезать брусочками.
- Кабачок и томаты очистить от кожуры и нарезать кубиками, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, перец и баклажан порезать соломкой.
- Мультиварку поставить на режим «Выпечка», смазать маслом чашу и закинуть туда мясо на 10-15 минут, добавить лук и подержать ещё 5 минут на режиме «Выпечка», добавить все остальные овощи и ещё прожарить 5 минут.
- После окончания жарки добавить томатную пасту, посолить, приправить, перемешать и добавить воду. Мультиварку выставить на режим «Тушение» на 30 минут.
- После звукового сигнала проверить готовность картофеля вилкой, при необходимости потушить ещё раз в течение 10 минут.
- В тарелки с готовым рагу можно добавить мелко нарезанной петрушки или кинзы, приправить сметаной.