Ленивые голубцы в мультиварке
Питательное и вкусное блюдо голубцы является ярким представителем блюд национальной кухни. Однако, для занятых людей существует не менее вкусный рецепт – ленивые голубцы.
Содержание в блюде мяса насыщает организм белком, незаменимыми аминокислотами и витаминами, а овощи, помимо витаминизационной функции, несут в себе очищающую функцию благодаря наличию большого количества клетчатки.
Легкое в приготовлении блюдо – ленивые голубцы в мультиварке — не только удобное, но и очень вкусное и сочное.
Рецепт:
- 500 грамм мясного фарша (лучше всего свино-говяжий либо куриный)
- 800 грамм белокочанной капусты
- 1 морковка (среднего размера)
- 1 головка репчатого лука
- 0,5 стакана от мультиварки круглого риса
- 1 мультистакан воды
- 200 миллилитров сметаны (20% жирности)
- 200 граммов томатного соуса ( можно заменить кетчупом)
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 лавровый лист
- специи, приправы, соль – по вкусу
Как готовить:
- Овощи почистить, вымыть.
- Капусту мелко нашинковать, лук нарезать мелким кубиком, морковь потереть.
- Рис промыть водой.
- В глубокой миске смешать фарш и овощи, добавить лавровый лист, рис и хорошенько перемешать. Посолить, добавить приправы и специи и опять перемешать. Смешать сметану с томатным соусом, немного приправить специями по вкусу.
- Чашу мультиварки смазать растительным маслом.
- Сложить в чашу мясо-овощной фарш и залить его водой, а сверху сметано-томатной заливкой.
- Поставить чашу в мультиварку, выставить режим «Тушение» и готовить голубцы 1 час. если использовать для приготовления молодую капусту, то тушить следует не более 40 минут.
- После звукового сигнала включить функцию «Выпечка» и слегка поджарить уже готовые голубцы в течение 5-7 минут. Так, они обретут ароматную корочку. Поджаривать можно только в том случае, если блюдо предназначается для людей без серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Подавать можно с аджикой или сметаной, разделяя на порции с помощью ножа, вкусно получается, если в тарелке посыпать ленивые голубцы из мультиварки свежей зеленью.